Pizza Napolitana

Ingredientes

• Harina Oro Blanco350 g
• Agua tibia210 ml
• Levadura fresca15 g
• Sal7 g
• Aceite de oliva15 ml, más un poco para cubrir la masa
• Queso mozzarella100 g
• Tomate300 g
• Pimientaal gusto
• Oréganoal gusto

Preparación

1. 1

   Disuelve la levadura fresca en el agua tibia y deja reposar durante unos minutos.

2. 2

   Coloca la Harina Oro Blanco en un recipiente amplio. Añade la sal, el agua con la levadura y el aceite de oliva.

3. 3

   Mezcla hasta formar una masa y amasa durante aproximadamente 8 a 10 minutos, hasta obtener una textura suave y elástica.

4. 4

   Forma una bola, cubre y deja leudar durante aproximadamente 1 hora, o hasta que la masa haya aumentado visiblemente de tamaño.

5. 5

   Precalienta el horno a 400 °F (200 °C).

6. 6

   Extiende la masa sobre una bandeja ligeramente engrasada y distribuye un poco de aceite de oliva sobre la superficie con los dedos.

7. 7

   Corta los tomates en rodajas y la mozzarella en pequeños trozos.

8. 8

   Distribuye sobre la masa el tomate y el queso mozzarella.

9. 9

   Condimenta con pimienta y abundante orégano. Añade sal solo si es necesario.

10. 10

    Agrega un ligero chorrito de aceite de oliva sobre la superficie.

11. 11

    Hornea durante 20 a 25 minutos, o hasta que la masa esté dorada en los bordes y el queso se haya derretido.